食材鸡蛋 6个甸煮小鱼干 2大勺葱花 两大勺白萝卜 适量日式高汤 70ml味啉 1小勺盐 1小撮浊酒 1大勺黑胡椒 1小撮

怎么/如何做厚蛋烧(怎样自制厚蛋烧)

尝尝吧

注意事项

打散鸡蛋时动作轻柔，不要将鸡蛋打发

鸡蛋下锅后要用筷子搅动，戳破气泡，避免蛋液局部受热过多

每次卷鸡蛋时都要在蛋液还未完全凝固时就卷起来

也可以不加小鱼干和葱花，这样基础版的玉子烧可以放凉了再吃也不错